信濃鶴 純米吟醸無濾過生原酒 頑卓 01BY

日本酒度+4 酸度 精米歩合55% 1.8L アルコール16%

期待通りのハイレベル、メロン系の甘い香りとさわやかな柑橘系の香りをミックス。旨みの密度は感じるものの
原酒の厚みを感じさせない透明感と軽快さ。キレ味よし。
昨年から導入した洗米機の稼働は蔵元に「純米吟醸」の呼称使用を決意させる酒質の向上をもたらしています。
精米歩を合55%まで上げて、贅沢に美山綿を使用。
頑卓は蔵元の亡き父親のあだ名。あまりに頑固?な卓さんだったんだそうな。父へのオマージュ。

720ml ¥1,580(税別) 売り切れました

1800ml ¥2,700(税別)