緑風街29BY　絶賛販売中！

緑の風が吹く街から　29BYは生と一回火入の2種類を販売中です。純米吟醸　緑風街　直汲み本生　720ml　1500円（税別）純米吟醸　緑風街　一回火入　　720ml　1500円（税別）純米吟醸　緑風街　活性発泡　　 […]

絶滅危惧酒！

日本酒度　　酸度　　精米歩合65％　アルコール15％　720ml 栁澤酒造、明治10年創業の桂川の蔵元。創業以来、この蔵元独自のもち米4段仕込みで濃淳旨口の酒を醸し続ける。しかし、昨今は吟醸造り、淡麗、甘さ控えめ、とい […]

29BY 　日本酒度非公開　酸度　非公開　精米歩合55％　アルコール度数16～17％「結人(むすびと)」純米吟醸むすびと　のひやおろしひと夏を越し落ち着いた旬の味わい。秋の味覚との相性良し。春、しぼりたての新酒を […]

日本酒度プラスマイナス0　酸度　1.6　精米歩合60％　アルコール度数15％青森県産米　華吹雪を100％使用　純米酒の冷おろし一回火入の生詰め。お米の旨みが広がり、切れも良し。穏やかな香りと熟成されたコクのある味 […]

29BY 　日本酒度非公開　酸度　非公開　精米歩合55％　アルコール度数16～17％「結人(むすびと)」純米吟醸原酒をオリ引きせずに瓶内にて二次発酵。和製シャンパンのように香り高く発泡性で口当たりは極めてライト。早 […]

日本酒度プラス3　酸度1.7　精米歩合60％　アルコール17％ 1.8L　　2600円（税別） 720ml　1400円（税別）平成30年南部杜氏自醸酒品評会　純米の部　優秀賞受賞酒です。おだやかな果実香で、純米原酒 […]

原料米岡山県産雄町100％　精米歩合55％　日本酒度マイナス2　アルコール度数　16度以上17度未満直汲み　もろみを絞る機械（ヤブタ）から直に瓶詰された（直汲み）の酒。しぼりたてのチリチリした感じが新鮮です。切れ味ス […]

日本酒度＋4　酸度　精米歩合55％　1.8L　アルコール16％期待通りのハイレベル、メロン系の甘い香りとさわやかな柑橘系の香りをミックス。旨みの密度は感じるものの原酒の厚みを感じさせない透明感と軽快さ。キレ味よし。精 […]

群馬泉　純米吟醸　淡緑日本酒度+2　酸度1.5　精米歩合50％　アルコール度数15％～16％旨い酒はうっすらと緑色。という話。山廃の純米吟醸です。春と秋の年に2回のリリース。酒米は地元の「若水」飲むたびに、深さを感 […]

長年の研究・開発の末に誕生した群馬オリジナルの酒米「舞風」その舞風を100％使用した米・水・酵母すべてが群馬県産。この清酒造りの取り組みも今回6年目。専門店限定で「生酒」シリーズ「裏舞風」をリリース。今回　当店で取り […]